關於品質管理

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認證取得

認證取得

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 健康輔助食品GMP

金秀生物已於2011年6月榮獲「財團法人日本健康暨營養食品協會」頒發「GMP工廠認證」。
GMP是Good Manufacturing Practice的縮寫、意思是優良生產管理及品質管理規範、在健康食品的生產方面訂定相關規格、以認證檢查的方式要求業者自我規範、以生產更安全的產品為宗旨。

ISO22000

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 ISO22000

在沖繩、最早通過國際規格品質管理體系ISO9001・2000、ISO9001・HACCP的認證、
並於2006年1月還通過了食品安全性與可信性為主題的食品安全管理體系ISO22000的認證。

有機JAS

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 有機JAS

金秀生物只使用值得信賴的原料。
而且在實施完全不使用農藥和化肥的有機栽培上下了很大的功夫。通過有機JAS認證、是有機農產品加工食品的認證工廠。

嚴選素材

嚴選素材

金秀生物只採用值得信賴的素材作為原料。
我們提供的是讓消費者直接服用的食品、因此在素材的可靠度與安全度方面、我們有著絕不妥協的堅持。
金秀生物採用的素材、以專人細心栽培管理的農作物為主、所有的原料一律經過嚴格篩選、只採用我們有信心向您推薦的素材。

管理體制

 依工廠內部各區域清潔度進行衛生管理

區分方式 符合之作業室
清潔度
等級1
  • ・計量填充室
  • ・顆粒檢查室
  • ・膠囊填充室
  • ・打錠室
  • ・封膜室
  • ・第1分裝室
  • ・第2分裝室
  • ・計量室
  • ・造粒室
  • ・凍結乾燥室
  • ・混合室
清潔度
等級2
  • ・殺菌袋裝填室
  • ・完工室
  • ・小量分裝原料室
  • ・包裝室
  • ・噴霧乾燥室
  • ・萃取濃縮室
  • ・酒精萃取室
  • ・發酵萃取室
  • ・培養乳化室
  • ・化妝品原料製造室
  • ・食品包裝材料庫
  • ・半製品倉庫
  • ・產品原料庫
清潔度
等級3
  • ・男更衣室
  • ・女更衣室
  • ・衛浴室
  • ・洗衣乾衣室
  • ・洗淨室
  • ・乾燥室
  • ・品質管理室
  • ・冰庫
  • ・裝箱室
  • ・倉庫
  • ・採購倉庫
  • ・御茶原料室
  • ・粉碎室
  • ・烘焙室
  • ・菌株培養室

管理體制

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工廠內各區域清潔程度依作業內容區分、清潔管理方式依清潔度分為上表所示的三項方式。工作人員在各區域的服裝和鞋襪等穿著、均需依各區域的清潔程度需求遵守相對應的管理規範。

  • 可追溯體系的應用

    可追溯體系的應用
    為使得送到顧客手中的商品安全且安心、對從原料生產到製造、包裝、出庫的全過程記錄進行保管、建立了以備萬一的可快速查明原因的體制。
  • 入室時的管理規範

    入室時的管理規範
    進入工廠內部時、應換穿作業服、更衣室內區分為脫衣處與著裝處、可避免異物被衣物夾帶進入工廠的風險。換穿作業服後、應洗手並以酒精殺菌後、方可入室。
    同時於必要場所設置空氣浴塵室、清除可能附著在作業服上的灰塵等異物。
  • 作業室內的空氣控制

    作業室內的空氣控制
    在製程中、如果食品原料處於暴露在空氣中的狀況下、進入該作業場所前必須檢查作業服、並戴上口罩及手套等、保持在清潔狀態下進行作業。同時、導入室內的室外空氣均經過濾網過濾、室內保持正壓、以維護作業環境清潔。
  • 品質管理部門的嚴格檢驗

    品質管理部門的嚴格檢驗
    設置有管理商品品質的部門、檢測項目有外觀與性狀、水活性、總菌數、大腸桿菌數、粒重、硬度等、直到商品成型前都有嚴格的檢測。
  • 原料保管庫

    原料保管庫
    為保證質量、在空調設備完好的室內進行保管。
  • 嚴格的品質管理標準

    嚴格的品質管理標準
    採取各種品質管理方法、也對全體進行管理的員工實施教育培訓。