諾麗果學名:Morinda citrifolia  中文名稱:檄樹

諾麗果

諾麗果是

諾麗果とは

諾麗果、中文稱為檄樹、又名海巴戟天、是茜草科巴戟天屬的植物、果實可作為水果食用、富含維生素及礦物質等多種營養成份、是一種營養價值極高的熱帶植物果實。諾麗果的果實大小約12公分左右、外表粗糙、呈黃綠色、分布於熱帶及亞熱帶地區、主要產地包括沖繩、非洲、夏威夷、印度、澳洲及東南亞等地。諾麗果在日本沖繩縣的八重山地方亦有人為栽培、因為富含有益人體的植物生化素(Phytochemical)而廣為人知。

 諾麗果的特色

諾麗果的果實成熟後、顏色會轉白並開始發酵、散發出類似乳酪的特殊氣味。果實發酵後形成的汁液中、含有各種酵母菌、酵素、胺基酸、中鍊脂肪酸、植物多酚等對現代人特別有益的成份。根據近年來的研究、更發現諾麗果含有一般水果幾乎沒有的「東莨萣素(scopoletin)」、這是一種被認為具有保健功效的成份。金秀諾麗果一律採用沖繩縣產的諾麗果、並已通過過度攝取安全性實驗。

  • 種植諾麗果的田園風光

    種植諾麗果的田園風光

  • 收成後的諾麗果

    收成後的諾麗果

  • 發酵中的諾麗果

    發酵中的諾麗果